Chipotle annonceret lanceringen af en accelerator program i dag, er designet til at finde nye og innovative virksomheder inden for fødevarer og landbrug plads, primært dem, der har fokus på teknologi-fokuserede løsninger til problemer i landbruget. Programmet, kaldet Chipotle Aluminaries Projekt og sponsoreret af virksomhedens fundament, vil sidste syv måneder, og fonden vækst-stage-virksomheder “med en fælles vision om at udvikle en bedre verden.”
“Chipotle har været forpligtet til fremtiden for mad med integritet siden åbningen af vores første restaurant, som for 25 år siden,” sagde Chipotle adm. DIREKTØR Brian Niccol i en erklæring. Niccol tiltrådte i februar fra Taco Bell, hvor han hjalp med arkitekt fast food-kæden ‘ s genopblussen i løbet af de sidste ti år. “Ved at sponsorere Chipotle Aluminaries Projekt, vi ønsker at fremme arbejdet med den næste generation af iværksættere, der forstyrrer den mad, landskab,” Niccol tilføjet.
Chipotle er på udkig efter ikke – og for-profit foretagender til at deltage i programmet, og dens arbejde med Uncharted, en non-profit partner, der vil hjælpe med Chipotle vært for programmet og vælge sine første otte deltagere. Iværksætter og restaurant ejer Kimbal Moskus, bror til SpaceX og Tesla CEO Elon Musk og et medlem af bestyrelsen for Chipotle, vil være en af de mentorer sammen Øverste Chef stjernede Richard Hélianne. Ifølge BuzzFeed, Chipotle ‘ s foundation er at investere de 200.000 $i programmet, og selskabet sagde, at det er åbent for at erhverve en af de deltagende selskaber eller på anden måde integrere deres teknologi i sine eksisterende forsyningskæde.
For Chipotle, er det ikke klart, hvordan accelerator program vil hjælpe sin igangværende spørgsmål, herunder faldende popularitet, og en gentagen fødevaresikkerhed kriser — de fleste af de seneste fandt sted i Ohio i sidste uge — der er lammet virksomheder salg og lager pris, da 2015-høj. Chipotle er Caitlin Leibert, dets direktør for bæredygtighed, fortalte BuzzFeed, at det forventer at se i det mindste nogle af ansøgerne til det program, der fokuserer på mad sikkerhed, men at det ikke er et centralt fokus. Det er også en mulighed for, at investere i teknologi, der kan hjælpe med Chipotle nytænke løsninger på problemer, der i sidste ende føre til spørgsmål om fødevaresikkerhed, som mere bæredygtigt landbrug praksis, og plante-baserede fødevarer, der er mere modstandsdygtige over for bakterier.