In media un cuoco a casa, la creazione di una nuova ricetta, può essere un modo divertente, semplice esperimento, potrebbe tirare dalla loro lista di ingredienti e spezie per creare diverse combinazioni di sapori. A volte funziona e a volte no.
Per gli sviluppatori di prodotti alimentari e sapore industria, è molto più complicato. Diciamo che sei incaricato di sviluppare un condimento per un piatto specifico, come ad esempio una ciotola di riso. Dovranno soddisfare una varietà di esigenze legate a fattori come la fascia di prezzo, gli ingredienti utilizzati, la sostenibilità e salubrità. Di lavoro all’interno di tali vincoli, lo sviluppatore sceglie una “formula base” per iniziare con — sono in genere di circa 5.000 o 10.000 formule di base per scegliere da. Dopo che hai aggiunto alla formula di base, invieranno le loro nuove ricette per il testing.