Ned ad en stille, to-sporet vej i Marion County, Oregon, buske langs vejen, bøj under vægten af modne blåbær. De er klar til at blive hånd-plukket og pakket ind i plast containere og paller på et behandlingsanlæg, blot en 10-minutters kørsel væk.
Det ser ud som en ydmyg handling, men der er høje indsatser, der er involveret for landmænd og frugt processorer af Marion County. Efter deres voksende familie-ejede virksomheder over årtier, og de er forsendelse deres fine, temperatur-følsomme frugt over hele verden. En glitch eller skødesløs fejltrin i shipping-processen kan skade hundredvis af tusindvis af dollars værd af produktet.
“Det er let for folk at tænke på at producere en lastbil, som ikke virkelig høj værdi, men værdien af en blåbær lastbil kan være over $100.000,” Aron, den danske stjerne, formand for frugt-distributør Karry & Co., sagde til ZDNet. “Så er det en betydelig investering. Og sikre, at du optimere denne værdi, og at du beskytter den værdi gennem hele forsyningskæden, er virkelig afgørende.”
At holde styr på supply chain er ikke blot vigtigt for at øge effektiviteten, men også for at sikre kvalitet og sikkerhed af produktet. Opretholdelse af en temperatur-kontrolleret supply chain er en vigtig del af virksomheden, til at producere, samt andre friske fødevarer og andre produkter som lægemidler. Den kolde kæde markedet forventes at være værd $447.50 milliarder i 2025. Det er derfor tech virksomheder som Intel har været at investere i Internet af Ting-sensorer, der kan implementeres så langt væk som et blåbær patch i Brooks, eller et fragt skib på vej fra Oregon til Indonesien-samt blokkæden platforme til bygning af distribuerede ledger netværk.
“De data, som vi begynde at indsamling kan være så nyttigt på kanten til at træffe beslutninger i realtid,” Ninette Vaz, Intel ‘ s Global Supply Chain IoT Senior Manager, fortalte ZDNet. “Men også, når du begynder at samle alle disse data, kan du begynde at se mønstre, som er meget nyttig for alle typer af beslutninger om rute planlægning, eller forståelse for, hvorfor du kan bruge forskellige leverandører-måske med nogle leverandører, den temperatur, der er mere i kontrol end med andre… Du kan se mønstre, du ikke anede eksisterede.”
I juli 2018, og Intel er gået sammen med Karry & Co. for et pilotprojekt for at forfine sin supply chain løsninger. Specielt de indsatte Intel Forbundet Logistics Platform (ICLP), Intel ‘ s Hyperledger Sawtooth Blokkæden og Microsoft Azure til at spore en lastbil af blåbær. Projektet begyndte, så snart druerne blev høstet ved Sinn Gårde, en lille familiedrevet gård i Marion County. Det, der blev fulgt på bær som de blev behandlet på Karry & Co facilitet og da de blev leveret til en kunde i Portland, Oregon.
Den ICLP omfatter både hardware og software. Kunder kan installere en samling af sensorer, herunder en “forælder” – og som mange “barn” sensorer, som er nødvendig. De kan overvåge variabler som temperatur, fugtighed, lys, tilt stød og placering. Alle de sensorer, der kan kommunikere med hinanden, og den forælder, — eller gateway-sensor — relæer oplysninger til skyen. Gateway-sensor er også GPS-udstyret, i modsætning til de andre. Kunder kan fastlægge, hvor ofte de ønsker data, fanget og sendt tilbage til skyen, “nær-real-tid”.
Ved hjælp af Api ‘ er, kan kunderne bruge ICLP til at spore andre stykker data, der indsamles af separate sensorer.
Den ICLP så kommunikerer de data, vi indsamler, til sky, mens samtidig at skabe en uforanderlig rekord på blokkæden. Det kan i forbindelse med Hyperledger Sawtooth Blokkæden platform eller andre blokkæden økonomisystem.
Med henblik på Curry & Co. pilot-projektet, Intel spores temperatur, luftfugtighed og placering af bær. De indsat en gateway per “masse” af bær — med andre ord, er en gateway for hver afgrøde af bær er høstet. De brugte en samling af “barn” tags til at spore hver palle med bær, der er indsamlet.
Ligesom mange brancher, friske råvarer sektor har sine egne unikke udfordringer. Pilotprojektet hjalp Intel få indsigt i de udfordringer, især dem, der er relateret til sporing af et klima-kontrollerede supply chain. Efter blåbær er høstet, bliver de nødt til at blive kølet næsten øjeblikkeligt til lige over frysepunktet, mellem 34 og 35 grader. Efter bær er behandlet, de har til at forblive nedkølet indtil de gør det til kunden.
Den indsigt Intel har opnået i pilot medvirket til at udvikle anden generation af ICLP, der kan rumme en bredere vifte af kolde kæde use cases. Når piloten startede, Intel team troede, at dens sensorer blev optimeret, sagde Laura Rumbel, en oplevelse for forbrugerne, der muliggør direktør i Intel. Men de fandt snart ud af, hvor deres antagelser var gået galt.
For eksempel, “vores antagelse var, da du sætte en sensor på en flad af blåbær, da temperaturen kom ned, fugtighed ville komme ned,” Rumbel sagde. “Men det er ikke, hvad der sker. Det er faktisk en omvendt model, hvor temperaturen går ned på grund af den off gasning, der sker, det kan faktisk gøre luftfugtigheden stiger.”
Når de så de data, der kommer i, Intel team i første omgang troede, at de sensorer, der var defekte. “Vi har lært gennem at gøre dette, er, at det er noget, vi skal foregribe for denne branche,” Rumbel sagde. “Og så vi kan optimere disse sensorer for denne branche.”
Holdet har også fået et værdifuldt indblik i, hvordan til at bygge et batteri i sensorerne, der kan rumme ekstremt lavt, vedvarende temperaturer. “Vi ønskede noget, der ville opfylde de krav til ydeevne af kunden, men stadig håndtere de miljømæssige begrænsninger af denne industri,” Rumbel sagde.
Nu, at det pilotprojekt, der er over, Stjernen sagde, at hans virksomhed ville have til at vurdere, om Intel ‘ s ICLP, eller enhver anden tingenes internet supply chain-løsning, ville det være værd at investeringen. Men, sagde han: værdien af nær-real time tracking var indlysende.
Fra de forskellige distributionscentre, Karry & Co. eksport af råvarer til omkring et dusin lande i verden, 52 uger om året. Bær kan være i forsendelse for flere uger ad gangen. Hvis deres klima-kontrolleret miljø er kompromitteret, ingen kan indse det, indtil forsendelsen ankommer til sin destination, forkælet.
Derimod, Ensign sagde, “lad os sige, at vi er shipping en belastning af blåbær til Dallas. Hvis vi ser i real tid, at der har været en afbrydelse i temperatur, så vi kan reagere på situationen. Vi kan sige, ‘Lad os sætte en anden belastning på motorvejen, og lad os aflede, at overførsel til en person, der kommer til at proces og måske fryse det, eller laver saft eller noget andet.'”
Der er også værdi i at bruge blokkæden teknologier til at holde regnskab. Hvis for eksempel en kunde, der lader sine forsendelse af bær sidde ude i varmt temperaturer for timer efter sin ankomst, Karry & Co. kan være sikker på, at det ikke er en fejl for de bær’ kvalitet.
Kvalitetssikring er ikke kun et anliggende for de enkelte bedrifter eller distributionsselskaber, men for staten som helhed. Landbruget er en vigtig del af økonomien i Oregon, og den stat, der producerer mere end 100 millioner pund blåbær et år.
“Dansk landbrug er om tillid, ære og integritet,” Ensign sagde. “Hver gang vi kan inkorporerer teknologi,” at opbygge den tillid, sagde han, “det er stort.”
RELATEREDE HISTORIER:
Smart farming: Hvordan tingenes internet, robotteknologi, og AI er at tackle en af de største problemer i centuryHow selvkørende traktorer, AI, og præcision landbrug vil redde usa fra den truende mad crisisAgriculture 4.0: Hvordan digitale landbrug er revolutionerer den fremtidige foodThe Fremtiden for Mad (gratis PDF-downloads)Top 5 måder teknologien ændrer foodMeal udskiftninger gøre tech workers mere produktive. Kan de også løse verdens sult?Verdens vigtigste kold opbevaring facilitet, der sikrer fremtiden for foodGlossary: Smart farming
Relaterede Emner:
Intel
Digital Transformation
Big Data Analytics
CXO
Innovation
Cloud