Basil Street
Alla gente piace la pizza. La gente ama la comodità. Boom, un distributore automatico di pizza!
Non molto tempo fa sarebbe sembrato uno scherzo, ma i concetti di chiosco stanno proliferando in mezzo a un'ondata di investimenti in concetti di cibo senza contatto. Basil Street, che ha raccolto 10 milioni di dollari l'anno scorso, si sta rivolgendo al crowdfunding per aumentare la distribuzione di Automated Pizza Kitchens.
La società, che ha ricevuto la certificazione NSF e UL, prevede di collocare circa 50 APK in tutto il paese entro l'autunno 2021 e mira a espandersi fino a 100 APK entro la fine dell'anno. Le località prescelte per il posizionamento dei chioschi includono università, aeroporti e altre aree ad alto traffico, che illustrano ulteriormente il potenziale di crescita e l'interesse dei clienti che circondano la tecnologia.
Certo, ha una certa concorrenza. Piestro, che l'anno scorso ha raccolto fondi tramite il sito di crowdfunding StartEngine, realizza un sistema di cottura e un distributore autonomi e completamente integrati, creando una pizzeria automatizzata che combina ingredienti freschi e ricette personalizzate per costruire quelle che l'azienda dice siano pizze di alta qualità.
Le guerre della pizza (Domino's vs. Pizza Hut, Papa John's vs. Round Table) stanno per prendere una strana svolta nella consegna automatizzata del cibo, un mercato che potrebbe essere piuttosto redditizio. Dopotutto, secondo IBIS World ci sono oltre quattro miliardi di pizze servite negli Stati Uniti ogni anno. A seconda di dove vivi, potresti già essere in grado di ottenere un'insalata appena lanciata da un robot di nome Sally e un ottimo caffè espresso da uno dei baristi robotici del Cafe X.
“I chioschi alimentari automatizzati sono accettati in tutto il mondo come una valida opzione per i pasti in movimento”, afferma Deglin Kenealy, CEO di Basil Street. “Con l'aumento della necessità di soluzioni senza contatto negli Stati Uniti, abbiamo combinato con successo il pasto preferito d'America con una tecnologia brevettata per fornire cibo di qualità da ristorante con il semplice tocco di un pulsante. Siamo entusiasti di fare questo passo successivo e coinvolgere i nostri sostenitori per entra a far parte della comunità robotica della pizza attraverso la partecipazione ai nostri sforzi di crowdfunding. Con oltre 47 miliardi di dollari di entrate generate nell'industria della pizza statunitense, l'opportunità di trasformare questo mercato è qui.”
Dopo il suo aumento lo scorso anno, Basil Street ha completato un programma pilota delle sue cucine per pizza automatizzate (APK) e ha ricevuto recensioni positive dai clienti. Il pilota consisteva in cinque APK in California, Texas, North Carolina e Nevada. I clienti hanno avuto l'opportunità di provare le tipiche torte dei chioschi indipendenti con ingredienti freschi, utilizzando un processo di cottura proprietario che in circa tre minuti offre un'esperienza di pizza in stile forno a legna simile a quelle che si trovano nella propria pizzeria preferita locale.
Nel caso ve lo stiate chiedendo, il prezzo di una pizza sottile in stile italiano da 10 pollici varierà tra $ 4,95 e $ 14,95. Basil Street si impegna a utilizzare solo ingredienti freschi surgelati per preservare i nutrienti, il sapore e la freschezza prima di essere cucinati su ordinazione. Ci vogliono circa tre minuti per la cottura delle pizze tramite un forno a velocità non microonde a tre elementi brevettato.
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