Rancilio Silvia Il classico manuale per gli appassionati che vogliono il pieno controllo 
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$ 699 su Amazon Vai ai dettagli Calphalon Temp iQ Macchina per caffè espresso Potenza PID a basso prezzo 
$ 314 su Amazon Vai ai dettagli Macchina per caffè espresso superautomatica Philips 3200 Fa tutto con il semplice tocco di un pulsante 
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Le bevande espresso nella tua caffetteria o catena preferita, come Starbucks, possono diventare un'abitudine costosa, a partire da circa $ 4 a bevanda per un caffè latte alto o grande di base. Se bevi in uno di questi al giorno lavorativo, è un'abitudine da $ 1.200 all'anno basata su 300 drink all'anno! Potrebbe essere il momento di prendere in considerazione la tua macchina per caffè espresso in modo da poter risparmiare denaro e avere un maggiore controllo sulla qualità e sulla varietà dei tuoi chicchi.
Rancilio Silvia
Il classico manuale per gli appassionati che vogliono il pieno controllo
Rancilio Group La Rancilio Silvia (a partire da circa $ 775) è la vera Porsche 911 o Volkswagen delle macchine per caffè espresso manuali da casa: un design semplice e classico con prestazioni eccellenti per i soldi che non è cambiato radicalmente dalla sua introduzione nel 1997. Utilizza un portafiltro standard da 58 mm e accessori (come cestelli, pressini e livellatori), utilizza un design a caldaia singola e dispone di una pompa vibrante. È stata la mia prima vera macchina per caffè espresso e conosco molti appassionati di caffè espresso a casa che ancora lo apprezzano e utilizzano macchine di prima generazione e le mantengono facilmente da sole con strumenti semplici.
Pro: < /strong>Design classico che non è cambiato radicalmente in oltre 20 anni, affidabile, estremamente modificabile, di facile utilizzo e manutenzione. In combinazione con un buon macinacaffè, produce ottimi scatti con un'eccellente estrazione della crema e utilizza portafiltri e cestelli standard da 58 mm.
Svantaggi:Design a caldaia singola, se si desidera cuocere a vapore il latte, è necessario passare alla modalità vapore, che impiega alcuni minuti per riscaldare la caldaia a una temperatura più elevata ed è ingombrante se si preparano più di due caffè alla volta. La pompa vibrante ha una durata di circa 5 anni con un uso continuo, ma è facilmente sostituibile ed è una parte economica. Ha una curva di apprendimento per produrre scatti coerenti senza PID e richiede una macinatura fine del caffè. Il modello base non ha un PID integrato, ma puoi averlo preinstallato per circa $ 300 in più. La versione Pro, introdotta nel 2020, ha doppia caldaia e doppia unità PID per $ 1700.
Alternativa: Gaggia Classic ($450). Meno costoso, può anche essere facilmente modificato con un PID, con una comunità di appassionati di dimensioni simili.
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Breville Barista Express/Barista Pro/Barista Touch
Il semiautomatico che fa praticamente tutto
Amazon < p>Negli ultimi anni, Breville ha fatto scalpore con la sua linea Barista di macchine per caffè espresso da casa perché integrano un macinacaffè conico nel design, fornendo un'esperienza all-in-one.
Il Barista Express è un modello di base ($ 700) che incorpora il “controllo della dose”, che macina su richiesta per erogare la giusta quantità di caffè macinato direttamente nello speciale -portafiltro progettato.
Il barista professionista($ 800) incorpora un display LCD e PID integrato, rendendo l'aggiornamento da $ 100 vale la pena per gli appassionati di caffè espresso più esigenti che desiderano una migliore precisione della temperatura con le loro estrazioni e un tempo di riscaldamento più rapido per la modalità a vapore.
Per altri $ 200, il Barista Touch ($ 1000) incorpora un touch screen a colori con 5 tipi di bevande preprogrammati con 8 impostazioni del caffè regolabili, tra cui temperatura e consistenza del latte programmabili e un distributore di acqua calda istantanea per tè e altre bevande.
Pro: Praticamente la migliore macchina all-inclusive per rapporto qualità-prezzo.
Svantaggi:Design a caldaia singola, relativamente costoso se lo si confronta con un modello di fascia bassa se abbinato a un macinino. Il modello base non ha un PID, come il Calphalon.
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Macchina per caffè espresso Calphalon Temp iQ
Potenza PID a basso prezzo
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Con una base di $ 400 (spesso in sconto per meno di $ 350), Calphalon Temp iQ è una delle macchine per caffè espresso più performanti e meno costose sul mercato. Oltre a un sistema intelligente di regolazione della temperatura della caldaia, il PID integrato ha un vassoio scaldavivande integrato per servire le bevande alla giusta temperatura e un portafiltro allargato per bagnare i fondi di caffè per estrarre il miglior sapore in modo adeguato. La macchina è dotata di un montalatte integrato per la preparazione di latte macchiato e altre bevande speciali al caffè.
Per un aggiornamento di $ 200, puoi ottenere una versione della macchina con un macinacaffè a macina conica integrato con 30 impostazioni regolabili.
Pro:Una delle macchine espresso domestiche meno costose in grado di produrre un'estrazione di alta qualità con un PID integrato nel modello base.
Svantaggi: Il modello base non ha il caffè smerigliatrice, che è davvero necessaria per produrre una corretta estrazione. Alcuni utenti hanno anche notato che il portafiltro può essere di difficile accesso rispetto ad altri modelli.
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Macchina per caffè espresso superautomatica Philips 3200
It fa tutto premendo un pulsante
Amazon Philips Saeco produce macchine per caffè espresso superautomatiche di prim'ordine da oltre un decennio e il prezzo di questi sistemi negli ultimi anni è diminuito drasticamente: la serie “Lattego” 3200 con sistema di erogazione del latte. per circa 800 dollari. Caricando i serbatoi dell'acqua e del latte e la tramoggia del caffè con i chicchi appena tostati, la macchina ti preparerà un latte o un espresso perfetto preprogrammato con il semplice tocco di un pulsante; non è necessario fare confusione con le impostazioni.
Pro: Completamente automatizzata, una macchina per caffè espresso superautomatica con display touchscreen, 12 impostazioni di macinatura, macinacaffè in ceramica integrato e montalatte/dispenser.
Svantaggi:< /strong> Come tutte le superautomatiche, meccanicamente sofisticate e richiedono riparazioni in fabbrica se è necessaria la manutenzione. Richiede una maggiore quantità di spazio sul piano di lavoro rispetto ad altre opzioni.
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Mr. Coffee Cafe Barista
Macchina economica che produce comunque ottimi risultati
A meno di $ 200, Mr. Coffee Cafe Barista è la macchina per caffè espresso meno costosa della nostra lista con capacità semiautomatiche. È dotato di una potente pompa da 15 bar e di un erogatore/montalatte integrato con controlli one-touch che semplificano la preparazione della bevanda mattutina.
Pro: produce ottimi caffè espresso a un prezzo economico.
Svantaggi: Richiede un macinino separato e per ottenere il massimo da questa macchina, ti consigliamo di leggere il manuale per imparare come adescare correttamente il sistema e pulire l'unità di schiumatura dopo ogni utilizzo.
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Breville Smart Grinder Pro
Il tuo macinino è importante tanto quanto la tua macchina per caffè espresso
Se sei incline ad acquistare una macchina per caffè espresso senza macinacaffè integrato, avrai bisogno di una macinacaffè conico di buona qualità che abbia molti livelli di granulosità per aiutarti a “comporre” la macinatura precisa di cui la tua macchina ha bisogno per produrre un consistente e estrazione stretta. Ce ne sono molti sul mercato, ma uno dei migliori per i soldi è lo Smart Grinder Pro di Breville, che a circa $ 200 di strada, è probabilmente uno dei migliori per il consumatore medio senza passare a modelli prosumer o di livello professionale a $ 500 o più .
Pro: Macine coniche in acciaio inossidabile, 60 impostazioni di macinatura precise selezionate elettronicamente, capacità di caffè in grani da 18 once, macinatura diretta in portafiltri da 50 mm, 54 mm e 58 mm con dosaggio intelligente.
Svantaggi: Il grinder di livello consumer potrebbe non reggere fino a molti anni di utilizzo.
Alternativa: Baratza Virtuoso+ ($ 249) Baratza Virtuoso è anche un'ottima scelta per circa $ 50 in più e potrebbe essere una scelta migliore per un uso più intenso
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Quale macchina per caffè espresso è giusta per te?
Ci sono diverse cose da considerare con una macchina per caffè espresso. Una macchina per caffè espresso adeguata richiede che il caffè sia macinato finemente fresco, per colpo, quindi vorrai acquistare una macchina con un macinino integrato o acquistare un macinino separato. Una vera macchina per caffè espresso, piuttosto che una caffettiera (come una Keurig o una Nespresso, o una tradizionale caffettiera a goccia), utilizza acqua bollente ad alta pressione (9 bar e oltre) per estrarre il caffè e produrre la crema, il chicco di caffè emulsionato oli che galleggiano nella parte superiore dello scatto. Una macchina per caffè espresso in genere include una funzione montalatte separata che utilizza una bacchetta per preparare bevande popolari come cappuccini e latte macchiato.
I tipi di macchine includono:
Macchine manuali, che non sono automatizzati ma potrebbero includere la regolazione termostatica computerizzata della temperatura tramite un controller PID (Proporzionale, Integrale, Derivativo). Questo è in genere il tipo di macchina che troverai in un bar o ristorante indipendente (ad eccezione delle grandi catene che hanno le proprie unità superautomatiche proprietarie come la Mastrena). I colpi devono essere macinati manualmente nel portafiltro per porzione e la cottura a vapore del latte avviene manualmente. In questo modo il barista ha il pieno controllo dell'intera esperienza di preparazione del caffè, compresa la latte art. Dovrai esercitarti a comporre la macinatura del caffè, la macinatura del caffè, la pigiatura del caffè e la schiuma di latte per ottenere risultati ottimali da questo tipo di macchina, ma ne vale la pena.Macchine semiautomatiche< /strong> sono parzialmente informatizzati e utilizzano funzioni automatizzate per la macinatura e il dosaggio del caffè o dell'erogazione e della schiumatura del latte. Saranno necessarie alcune abilità e una certa curva di apprendimento nell'utilizzo di una di queste macchine.Macchine superautomatiche, completamente computerizzati e automatizzati, macineranno il caffè, estrarranno il tiro, montano ed erogheranno il latte con il semplice tocco di un pulsante. Oltre alla pulizia e alla manutenzione ordinaria, non è richiesta alcuna abilità per preparare la bevanda al caffè, ma avrai anche meno controllo sul processo o la capacità di “modificare” una bevanda.
Cafe grade/commercial e alcune macchine per caffè espresso prosumer di fascia alta generalmente utilizzano una caldaia separata per l'estrazione del caffè rispetto alla funzione steamer. Usano spesso una testa di gruppo in stile Faema E61 (chiamata per l'anno della sua introduzione, 1961) insieme a portafiltri e cestelli standard da 58 mm. Queste macchine di solito incorporano anche un'unità PID utilizzata per termostabilizzare la temperatura di infusione per ottenere colpi di caffè espresso coerenti.
Le macchine a testa singola in stile E61 più economiche per la casa o i piccoli caffè utilizzano scambiatori di calore anziché una caldaia separata per ciascuna funzione, utilizzano pompe a vibrazione, partono da circa $ 1400 e hanno requisiti di circuito di potenza più elevati rispetto a un tipico elettrodomestico da cucina. Le macchine più costose per prosumer e bar utilizzano caldaie doppie e pompe rotative di qualità superiore e più silenziose.
Il costo di queste macchine è separato dal costo di un macinacaffè a macina che parte da circa $ 200 ed è necessario per produrre la macinatura fine, polverosa e compatta necessaria per una corretta estrazione dell'espresso. A causa degli alti costi di queste configurazioni prosumer e della grande varietà e fascia di prezzo di macchine e smerigliatrici in questa categoria, non li tratteremo qui. Se sei propenso ad acquistare una macchina di questo tipo, ti suggerisco di iniziare con siti di commercio specializzati come Seattle Coffee Gear o Whole Latte Love.
Le macchine consumer meno costose elencate in questa guida sono migliorate nella produzione di bevande espresso e sono diventate più affidabili negli ultimi anni. Tuttavia, utilizzano teste di gruppo e portafiltri più piccoli e non standardizzati rispetto all'E61 e, nella maggior parte dei casi, sarà necessario un grinder separato. Inoltre, la maggior parte delle macchine consumer sul mercato sotto i 700 dollari non ha PID. Tuttavia, alcuni, come il Rancilio Siliva e il Gaggia, possono essere adattati, consentendo loro di produrre scatti molto più coerenti che si avvicinano alle estrazioni di livello professionale. Questi kit di retrofit possono costare circa $ 300 o più e alcune versioni di queste macchine possono essere acquistate già installate.
Con tutte le macchine per caffè espresso, assicurati di utilizzare acqua filtrata anziché di rubinetto, poiché i depositi di minerali ridurranno la durata della macchina o accelereranno la necessità di manutenzione. Dovresti anche decalcificare periodicamente la tua macchina se l'acqua è particolarmente dura, anche dopo la filtrazione.
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