DANSK

The Verges 24 foretrukne køkkengadgets

155

Når du sidder fast derhjemme på grund af pandemier, dårligt vejr, eller bare fordi du ikke har lyst til at gå ud, er der ikke noget mere tilfredsstillende end at lave noget virkelig fantastisk. Selvom du ikke er en erfaren eller entusiastisk kok, er det nogle gange virkelig tilfredsstillende at skabe en ny og velsmagende ret til dig, dine venner og/eller familie.

Vi spurgte personalet på The Verge, hvilken slags udstyr, gadgets og værktøjer de bruger til at gøre deres køkkeneventyr smagere bedre, nemmere eller bare sjovere. Her er nogle af de svar, vi fik.

Grydder, pander og komfurer

Airfryer

h2>

Vi har lige modtaget en GoWise Air Fryer i karantænegave, og vi kunne ikke være mere tilfredse med den! Den erstatter vores mikrobølgeovn 90 procent af tiden til genopvarmning, og maden smager sprød og lækker ud. Den er også fantastisk til at lave mad. Vi har lavet fyldte svampe, stegt kylling, bøfsandwich – you name it, denne ting gør det. — Grayson Blackmon, seniordesigner

GoWise USA 5.8-Quart Air Fryer

69 USD
120 USD
43 % rabat

69 USD hos Amazon < /li>

Støbejernsgryde

Støbejernsgryder er et af mine vigtigste køkkenredskaber. For det første er de vigtige for at få en god skorpe på et hjemmelavet brød (især surdej). Men de har utallige anvendelsesmuligheder ud over det: supper, gryderetter, stegning, friturestegning og meget mere. Derudover er de relativt billige, og hvis du passer på dem, kan de holde hele livet.

Jeg er stor fan af Lodge's Double Dutch Oven, da låget fungerer som en anden støbejernspande, hvilket gør den dobbelt så nyttig. — Chaim Gartenberg, tidligere Verger

Lodge Støbejern Dobbelt hollandsk Ovn

45 USD

45 USD ved Target

Instant Pot

Jeg har aldrig været en god kok, så i et forsøg på at få mig til at spise mere hjemmelavet mad, gav min mor mig en Instant Pot. Det er år siden, og jeg har aldrig set mig tilbage. Jeg er dronningen af supper, men det er et praktisk værktøj til at skære ned tilberedningstiden og kræfterne på næsten enhver ret. For det meste smider du bare alle ingredienserne i, indstiller timeren og går i gang med din virksomhed. — Kaitlin Hatton, publikumschef

Omkring 90 procent af vores karantænemåltider er lavet i en Instant Pot. Der er bare ikke tid til at gøre noget mere, og vi kan lave store mængder sund mad, med lidt opmærksomhed, og have rester. Jeg kunne godt lide det før, men nu er jeg klar til at bygge en helligdom til det. — Christopher Grant, gruppeudgiver, Polygon and The Verge

+1 til alt ovenfor. Instant Pot laver også lækre ris – bare sørg for at vaske risene et par gange, før du putter dem i! — Jay Peters, nyhedsskribent

Instant Pot Duo

98 USD

98 USD hos Amazon
93 USD hos Walmart

Sous Vide

Jeg bruger den kun en gang med få måneders mellemrum, men jeg elsker min Joule sous vide. Det kræver lidt opsætning, men når det hele er i vandbadet, er mit arbejde stort set slut et par timer. Det tilbereder alt til den perfekte temperatur hver gang, hvilket betyder, at der ikke længere bliver over- eller underkogning. Jeg får den perfekte mængde pink til min bøf, mine grøntsager bliver ikke grødet, mine kyllingebryster forbliver fugtige, og jeg behøver ikke at stikke det hele med et madtermometer 15 gange for at sikre, at jeg ikke ved et uheld giver min familie madforgiftning. — Sarah Smithers, senior redaktionskoordinator

En sous vide er fantastisk. Jeg bruger min hele tiden – jeg kan prøve brød i den, lave hvidløgsconfitering, masser af gode kød-/fiskmuligheder. — Chaim Gartenberg

Breville Joule Sous Vide

200 USD

200 $ hos Amazon

Big-ass wok

Ethvert hjemmekøkken bør have en stor røv wok. De er gode til alle slags måltider, fordi de varmer hurtigt op og passer til en masse ris, grøntsager, nudler eller hvad som helst – på én gang. Et hurtigt stegt måltid på en travl hverdag er meget nemmere med en wok, og du har sikkert nok rester til en anden aften. — Antonio Di Benedetto, forfatter, handel