Romaine salat forurenset med E. coli er å gjøre folk syke igjen, og nå, Food and Drug Administration har et bedre inntrykk av hvor den kommer fra: etterforskere jobber over Thanksgiving spores skjemt salat tilbake til den Sentrale Kysten voksende regionen i California. FDA sier nå vi er klar til å spise romaine vokst i andre regioner. Men hvis du er ute et cæsar-salat etter forrige ukes produsere purge og kan ikke fortelle hvor romaine er fra, ikke kjøpe det.
E. coli naturlig henger ute i dyr guts — og mange stammer som ikke er skadelige for mennesker ved inntak. Men den belastningen som er involvert i dette siste utbruddet, E. coli O157:H7, produserer farlige giftstoffer og kan føre til nyresvikt. Så langt 43 personer i USA og 22 personer i Canada er syke, ifølge en uttalelse fra FDA. Minst to har utviklet nyresvikt, i henhold til forrige ukes kunngjøring.
Nye etiketter bør inneholde en høst sted og dato
Ved første, FDA og Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging utstedt en landsdekkende advarsel mot å spise alle romaine. Etter å ha undersøkt, FDA er nå å begrense advarsel til bare romaine fra den Sentrale Kysten voksende regioner i California, hvor romaine vokser over sommeren. “Utbruddet ser ut til å være relatert til” slutten av sesongen ” romaine salat høstes fra disse områdene,” FDA sa i sin kunngjøring i dag.
Byrået sier at det er ingen grunn til å tro at regioner som vokser romaine i løpet av vinteren — som blant annet Florida, Mexico, og ørkenen regioner i California og Arizona — er forurenset. Salat dyrket hydroponically og i veksthus skal bli fint også. Det er derfor det er nøkkelen for å produsere på dagligvare hyller til å være tydelig merket, FDA ‘ s uttalelse sier: å vite hvor maten kommer fra vil hjelpe forbrukere til å unngå forurenset og fortalte om næringsmidler.
Fremover, etiketter på nye romaine å treffe dagligvare-hyller kan se litt annerledes ut, dersom de selskapene som er involvert i romaine supply chain følge FDA ‘ s råd; de bør inneholde en høst beliggenhet og en dato, for en ting. Og de skal si om romaine var vokst hydroponically eller i et drivhus. Dersom selskapene ikke inneholder den informasjonen, FDA råd er klart: “Du skal ikke spise eller bruke det.”