Nul
Denne artikel blev oprindeligt udgivet på TechRepublic.
Hver morgen i de sidste to år, Eric Shashoua, grundlægger og administrerende DIREKTØR for Kiwi for Gmail revner, sprækker, åbne en Soylent måltid udskiftning drik til morgenmad. Og frokost. Og en snack.
Hans 12 – til 14-timers arbejdsdagen, der fører en tech virksomhed, der kræver dyb koncentration, og lidt tid til pause for at spise frokost.
“Jeg havde været på jagt efter noget som Soylent for aldre, lige siden jeg kunne forestille mig, hvor nemt det ville være, hvis du kunne bare drikke mad,” Shashoua sagde. “Jeg er ikke en foodie fyr. For mig er det mere praktisk i løbet af dagen.”
Elon Musk engang sagde, “Hvis der var en måde, at jeg ikke kunne spise, så jeg kunne arbejde mere, jeg ville ikke spise. Jeg ville ønske, at der var en måde at få næringsstoffer, uden at sidde ned efter et måltid,” ifølge bogen Elon Musk: Tesla, SpaceX, og Søgen efter en Fantastisk Fremtid.
I dag, en relativt lille, men entusiastisk antallet af tech fagfolk, der har fulgt denne etos, erstatning af nogle eller alle måltider med “ernæringsmæssigt komplet” drikkevarer, der går af navne som Folk Chow, Huel, Super Brændstof, og måske mest populært, Soylent, for at få proteiner, kulhydrater og fedtstoffer er nødvendige for at leve uden at gå gennem besværet med at spise et traditionelt måltid. Det er muligt, at disse måltid udskiftninger kan også spille en rolle i fremtiden for mad, når det kommer til at give mad til mennesker i nød.
“Jeg tror ikke, at der appellerer til den gennemsnitlige person, der virkelig nyder maden og ser frem til det, ikke som den opgave, i midten af dagen, men som en meget behagelig pause,” Shashoua sagde. “Men der er mange, mange, mange mennesker, som er ligesom mig, der virkelig ønsker at få mad ud af vejen. Det er liv at ændre sig.”
SE: fremtiden for fødevarer (ZDNet/TechRepublic særlig funktion)
Udskiftning af måltider er ikke en utroligt fælles praksis, siger Jan engelsk-Lueck, en antropologi professor ved San Jose State University og en distinguished fellow ved the Institute for the Future, som undersøgelser Silicon Valley kultur. Men tech industrien, med sin besættelse med produktivitet og effektivitet, er moden til at vedtage denne type af funktionelle fødevarer.
“Som funktionelle fødevarer ses som et svar på det dilemma, at ‘Hvad skal vi spise?’, det kommer til at blive mere og mere vigtig,” engelsk-Lueck sagde. “Det tager de forarbejdede fødevarer model til dens endelige udtryk.”
Rise of the måltid replacementsIf der var en måde, at jeg ikke kunne spise, så jeg kunne arbejde mere, jeg ville ikke spise. Elon Musk, administrerende DIREKTØR for Tesla og SpaceX
USA har en lang tradition for et måltid udskiftning drikkevarer til vægttab, med SlimFast og Sikre, vibrationer, der rammer markedet i 1970’erne. Men markedsføring i disse nyere produkter som tid opsparere, snarere end vægt tab produkter, der hjælper dem til at appellere til et nyt publikum.
“Evnen til at markedsføre, at du har en bedre pakke, med mere ernæring, der gør det mere mad-gerne, og det faktum, at du kan sælge det som et abonnement online, og det er snack-som praktisk–det er den innovation,” engelsk-Lueck sagde. “Det er en hierarkisk spring over Sikre.”
I 2012, den Soylent co-stiftere arbejdede på et tech startup og levende ud af frosne majs hunde og instant ramen nudler. De udviklede Soylent som et eksperiment for at spare tid og penge. Efter offentliggørelse af et blog indlæg om det, online rygter i tech samfund voksede hurtigt. Grundlæggerne startet en crowdfunding kampagne, med et mål på $100.000 for at starte virksomhed. De har en indtjening på mere end $1 million i pre-ordrer, og en ekstra $1,5 millioner i seed funding med investorer, herunder Reddit medstifter Alexis Ohanian.
“De fleste mærker kan bruge utallige dollars og år, og aldrig har en fanskare, der rabiat og passioneret–Soylent havde det fra en enkelt blog-indlæg,” sagde Ohanian, som nu er co-founder af Initialiseret Kapital. På tidspunktet for dette skrives, er den Soylent subreddit havde 32,600 abonnenter.
Køleskab på Initialiseret Hovedstaden nu har en hel hylde i Soylent i alle smag, Ohanian sagde. Han griber en til at have som et måltid, som han er på vej til lufthavnen, eller et møde, hvor han ikke har tid til at sidde ned og spise, sagde han. “Det er en meget praktisk alternativ til alle de hurtige og usunde valg derude, når du jonglerer med en travl livsstil,” Ohanian sagde.
Billede: Eric Shashoua
Et produktivt værktøj
Ingeniører og udviklere har brug for at være i en bestemt headspace til at producere kode, og at tage en pause for enhver årsag, herunder et måltid, kan afbryde det flow, engelsk-Lueck sagde. Denne form for workflow kan gøre et måltid udskiftning drikke mere tiltalende, tilføjede hun.
Der er mange, mange, mange mennesker, som er ligesom mig, der virkelig ønsker at få mad ud af vejen. Det er liv at ændre sig. Eric Shashoua, administrerende DIREKTØR for Kiwi til Gmail
“Vi har skabt en masse rygter tidligt i tech virksomheder,–de er i sagens natur early adopters af ny teknisk, så det var ingen overraskelse, at de fik manipuleret mad,” sagde Soylent CEO Bryan Crowley. “Vi hører fra en masse kunder med pakket tidsplaner, hektisk job, og ingen tid til at få den ernæring, de ønsker for deres travle dag-til-dag.” Kernen forbrugere af Soylent nu omfatter tech professionelle gamere, og college-studerende, tilføjede han.
Tech fagfolk og iværksættere er vigtige demografiske til kunder, Jimmy Glæde, som gør et produkt kaldet Plenny Shakes, i henhold til virksomhedens business developer Jeroen van Duijn.
Det samme gælder for Super Kroppen Brændstof, sagde ejeren Alex Snyder. En tidligere programmør med mange fødevareallergi, Snyder voksede interesseret i måltid udskiftninger omkring det tidspunkt, Soylent lanceret sit crowdfunding-kampagne. Han donerede, men blev træt af at vente til produktet, til at blive frigivet, og begyndte at fuske sig selv.
I dag, “jeg erstatte nok mere, end jeg skulle,” Snyder sagde. “Jeg vil gøre mit eget mysterium mix fra rester efter produktionen, og jeg vil have det til frokost, og en snack. Og helt ærligt, normalt til morgenmad også, når jeg er på arbejde.”
Fagfolk har tendens til at have mindre fritid end tidligere, Shashoua sagde, og har en tendens til at opsøge mad valg, der er hurtigt og bekvemt.
“Jeg spiser bedre, fordi jeg spiser,” Shashoua sagde udskiftning af to måltider om dagen med en drink. “Ellers mit liv, som egner sig til en masse ubesvarede måltider og derefter spise dårligt på off-dage. Ting er mindre stressende, fordi jeg ikke er nødt til at skifte opgaver så drastisk fra at være i midten af intensivt arbejde, og derefter gå ud og lede efter mad et eller andet sted.”
“Jeg ville aldrig gøre det igen”
For tre år siden, Dary Merckens, CTO af Gunner Teknologi, var at gå gennem en selv-beskrevet “effektivitet tosset.” Han tilbragte 30 dage spise noget, men måltid udskiftning drikkevarer, begyndende med Soylent og skifte til Mennesker Chow. “Det var et eksperiment for at se, om måltid udskiftninger arbejdet så langt som at forenkle dag-til-dag, der går,” Merckens sagde.
Dommen? “Det betyder bestemt med at spare tid, og er en mere effektiv måde til at forbruge fødevarer,” Merckens sagde. “Jeg ville aldrig gøre det igen. Men jeg kan ikke se, hvorfor folk ønsker at gøre det, hvis du er nødt til at presse hver anden ud af hver dag, du overhovedet kan.”
De arbejder verden er midt i en effektivitet tosset, Merckens sagde. “Det er lidt af, hvad der er blevet kørsel os til teknologi lige nu,–hvis der er en mere effektiv måde at gøre noget, så er det per definition er bedre. Jeg er ikke sikker på, at der faktisk vist sig at være tilfældet i virkeligheden.”
Andre eksempler på dette inkluderer Pomodoro Teknikken for time management, eller øve indbakke nul.
“Silicon Valley, eller tech i almindelighed, er besat med at komme til roden formål ting og så bare fokusere besat på at,” Merckens sagde. “Så de forestiller sig, at mad er bare kalorier og næringsstoffer, og det er alt der er. Men der er så meget af et socialt aspekt til at spise, at jeg tror, negativer fra, at langt opvejer de positive, som du får fra den tid, rum.”
Dette er sandsynligvis grunden til, at flere mennesker i tech eller enhver industri har ikke hoppede på den måltid udskiftning vognen, sagde Charles Godfray, en professor i populationsbiologi og leder af Oxford Martin School ved University of Oxford.
“Det er en meget lille boble blandt et meget lille antal mennesker,” Godfray sagde. “Vi spiser for at holde sig i live, men spiser er så meget en del af den sociale struktur i alle samfund, og også er en del af, hvordan vi identificerer os selv, at jeg tror, det vil kun være en meget lille brøkdel af de folk, der går på den måde.”
Afhjælpe sult i verden
Uanset om eller ej måltid udskiftninger fange på for fagfolk, de kunne have et større formål: at Give næring til mennesker i nød.
I 2050, vil verden har brug for 70% flere fødevarer i form af kalorier til at brødføde en verdensbefolkning på 9,6 milliarder, ifølge FN. Og for første gang i menneskets historie, fødevare produktionen vil være begrænset globalt af udbuddet af jord, vand og energi, en forsker fra Texas A&M sagde. Syntetisk måltid udskiftninger, der er ernæringsmæssigt komplet, men kræver færre ressourcer til at gøre eventuelt kunne træde til og fylde sult huller.
Støtte organisationer som UNICEF bruger allerede Klar-til-Brug Terapeutiske Fødevarer (RUTF) til fejl-og underernærede befolkning. Disse 100-grams pakker med pasta indeholder de nødvendige energi, protein, fedt, vitaminer og mineraler, og har en holdbarhed på to år.
Soylent som en virksomhed, er at eksperimentere med cellulære ernæring til at producere mere mad uden traditionel plantning og vanding, Crowley sagde. Og Soylent for Godt initiativ, der investerer i programmer, skabt af anti-sult eksperter på fødevarer banker, rednings organisationer og Ngo ‘ er. Virksomheden har også doneret mere end 1,5 millioner måltider til steder, i har brug for, Crowley sagde.
Men prisen kan være et problem. Tolv flasker af Soylent i sin oprindelige smag koster $39, for eksempel, mens 150 pakker af RUTF er typisk under $50.
“[Måltidet] udskiftning type ting, er dyre, niche produkter, der er designet for middelklassen, så i min mening, de er næsten irrelevant i forhold til spørgsmål omkring fødevaresikkerhed,” Godfray sagde.
Måltid udskiftninger kan blive mere populære generelt som begynder de at udvide deres publikum, og nå ud til folk med specifikke allergier eller sundhedsmæssige behov, engelsk-Lueck sagde. “Det bliver en del af et økosystem af at spise,” tilføjede hun.
Se også
Smart farming: Hvordan tingenes internet, robotteknologi, og AI er at tackle en af de største problemer af århundredet (ZDNet), Hvor selvkørende traktorer, AI, og præcision landbrug vil redde usa fra den truende fødevarekrise (ZDNet) Landbrug 4.0: Hvordan digitale landbrug revolutionerer fremtidens fødevarer (ZDNet) Ordliste: Smart farming (ZDNet) verdens vigtigste kold opbevaring facilitet, der sikrer fremtiden for fødevarer (ZDNet) Top 5 måder teknologien ændrer mad (ZDNet) Den rolige tech revolution overhaling jordbrug, industri (TechRepublic), Hvordan droner er ved at ændre landbruget i landdistrikterne Japan (TechRepublic) Mere Mad Tech dækning (TechRepublic Flipboard magazine)
Relaterede Emner:
CXO
Digital Transformation
Tech-Branchen
Intelligente Byer
Cloud
0