ThermoWorks Thermapen är legendariskt bland kockar som guldstandarden i köketermometrar, vilket ger de snabbaste och mest tillförlitliga temperaturavläsningarna runt. Och idag har företaget avslöjat sin senaste modell: $ 105 Thermapen One, som lovar att uppnå ännu snabbare temperaturavläsningar: mindre än en sekund (därav namnet).
ThermoWorks säger att den nya termometern är den enda sekund-sekundära termometern som kan ta en “full temperaturavläsning” – tekniskt sett fem fullständiga avläsningar för att minska osäkerheten – utan att använda uppskattningar eller förutsägbara algoritmer.
Företaget säger att det tillbringade mer än fem år på att utveckla den nya termometern, som har ett förbättrat termoelementsystem utvecklat tillsammans med elektroniska temperaturinstrument för att balansera snabbare hastighet med den känsliga elektroniken.
Förutom den snabbare sensorn lägger Thermapen One också till några livskvalitetsfunktioner, inklusive en ljusare bakgrundsbelysning som är bättre att anpassa sig till omgivande ljus och en nydesignad batterilucka som är lättare att öppna (som fortfarande kräver en skruvmejsel för att underhålla dess IP67-vattentålighet, något som är viktigt med tanke på att det är avsett att användas i kök). Den har också en längre femårsgaranti, vilket är bra att se med tanke på dess relativt dyra prislapp. ThermoWorks erbjuder en billigare termopop-termometer på $ 35 som kan uppnå avläsningar på en relativt glacial tre till fyra sekunder. Men om du är den typ av kock som verkligen behöver den andra eller helt exakta temperaturavläsningar, verkar den nya Thermapen One som ett bra alternativ.
Thermapen One gör den gamla Thermapen Mk4 föråldrad, och den kommer att säljas till en något högre pris $ 105. Om du är en kock med en budget som tål någonsin så lite längre hastigheter säljer företaget resten av Mk4-modellerna till ett rabatterat pris på 69 USD. Förbeställningar för Thermapen One startar idag, med frakt börjar i mitten av juli.
Uppdatering, 19:15 ET: Den nya batteriluckan kräver fortfarande en Philips-skruvmejsel för att byta ut AAA-batteriet.