Le ThermoWorks Thermapen est légendaire parmi les chefs en tant que référence en matière de thermomètres de cuisine, offrant les relevés de température les plus rapides et les plus fiables. Et aujourd'hui, la société a dévoilé son dernier modèle : le Thermapen One à 105 $, qui promet d'obtenir des relevés de température encore plus rapides : moins d'une seconde (d'où le nom).
ThermoWorks affirme que le nouveau thermomètre est le seul thermomètre à lecture instantanée en moins d'une seconde qui peut prendre une « lecture de température complète » – techniquement cinq lectures complètes afin de réduire l'incertitude – sans utiliser d'estimations ou d'algorithmes prédictifs.
La société affirme avoir passé plus de cinq ans à développer le nouveau thermomètre, qui comprend un système de thermocouple amélioré développé en collaboration avec des instruments de température électroniques pour équilibrer la vitesse plus rapide avec l'électronique délicate.
En plus du capteur plus rapide, le Thermapen One ajoute également quelques fonctionnalités de qualité de vie, notamment un rétroéclairage plus lumineux qui s'adapte mieux à la lumière ambiante et un couvercle de batterie repensé plus facile à ouvrir (qui nécessite toujours un tournevis pour entretenir sa résistance à l'eau IP67, ce qui est important étant donné qu'il est destiné à être utilisé dans les cuisines). Il bénéficie également d'une garantie plus longue de cinq ans, ce qui est agréable à voir compte tenu de son prix relativement élevé.
Certes, le Thermapen One est probablement excessif pour la plupart des chefs à domicile ; ThermoWorks propose un thermomètre Thermopop moins cher à 35 $ qui peut obtenir des lectures en trois à quatre secondes relativement glaciales. Mais si vous êtes le genre de chef qui a vraiment besoin de lectures de température à la seconde près ou absolument précises, le nouveau Thermapen One semble être une excellente option.
Le Thermapen One rend l'ancien Thermapen Mk4 obsolète, et il sera vendu à un prix légèrement plus élevé de 105 $. Si vous êtes un chef avec un budget limité qui peut tolérer des vitesses un peu plus longues, la société vend le reste des modèles Mk4 à un prix réduit de 69 $. Les précommandes pour le Thermapen One commencent aujourd'hui, avec une livraison à partir de la mi-juillet.
Mise à jour, 19h15 HE : Le nouveau couvercle de la batterie nécessite Tournevis cruciforme pour remplacer la pile AAA.