Der ThermoWorks Thermapen ist unter Köchen legendär als der Goldstandard bei Küchenthermometern und bietet die schnellsten und zuverlässigsten Temperaturmessungen. Und heute hat das Unternehmen sein neuestes Modell vorgestellt: den 105 US-Dollar teuren Thermapen One, der noch schnellere Temperaturmessungen verspricht: weniger als eine Sekunde (daher der Name).
ThermoWorks sagt, dass das neue Thermometer das einzige Thermometer mit sofortiger Ablesung unter einer Sekunde ist, das eine „volle Temperaturmessung“ durchführen kann – technisch gesehen fünf vollständige Messwerte, um die Unsicherheit zu reduzieren – ohne Schätzungen oder Vorhersagealgorithmen zu verwenden.
Das Unternehmen hat nach eigenen Angaben mehr als fünf Jahre damit verbracht, das neue Thermometer zu entwickeln, das über ein verbessertes Thermoelementsystem verfügt, das in Zusammenarbeit mit Electronic Temperature Instruments entwickelt wurde, um die höhere Geschwindigkeit mit der empfindlichen Elektronik auszugleichen.
Neben dem schnelleren Sensor bietet der Thermapen One auch einige Qualitätsmerkmale, darunter eine hellere Hintergrundbeleuchtung, die sich besser an das Umgebungslicht anpasst, und ein neu gestaltetes Batteriefach, das sich leichter öffnen lässt (für dessen Wartung immer noch ein Schraubendreher erforderlich ist) seine IP67-Wasserbeständigkeit, was wichtig ist, da es für den Einsatz in Küchen gedacht ist). Es hat auch eine längere 5-Jahres-Garantie, was angesichts des relativ hohen Preises gut zu sehen ist.
Zugegeben, der Thermapen One ist für die meisten Heimköche wahrscheinlich übertrieben; ThermoWorks bietet ein günstigeres Thermopop-Thermometer für 35 US-Dollar an, das in vergleichsweise eiszeitlichen drei bis vier Sekunden Messwerte liefert. Aber wenn Sie der Koch sind, der wirklich sekundengenaue oder absolut genaue Temperaturmessungen benötigt, scheint der neue Thermapen One eine großartige Option zu sein.
Thermapen One macht das alte Thermapen Mk4 obsolet und wird zu einem etwas höheren Preis von 105 $ verkauft. Wenn Sie ein Koch mit kleinem Budget sind, der etwas längere Geschwindigkeiten tolerieren kann, verkauft das Unternehmen den Rest der Mk4-Modelle zu einem ermäßigten Preis von 69 US-Dollar. Die Vorbestellungen für das Thermapen One beginnen heute, der Versand beginnt Mitte Juli.
Update, 19:15 Uhr ET: Das neue Batteriefach erfordert immer noch eine A Kreuzschlitzschraubendreher zum Ersetzen der AAA-Batterie.