Meater Plus med Bluetooth Repeater fra Apption Labs Trådløst tilkoblet termometer Fjernovervåking for de store kjøttkokkene dine Gå til detaljer $99 på Amazon 
Anova Sous Vide presisjonskomfyr Nano 750W Nå i en mindre, rimeligere, enklere oppbevaringsenhet Gå til detaljer $128 på Amazon 
Booker og Dax Searzall-tilbehør for butan-fakler Få den steakhouse-crusten Gå til detaljer $75 på Amazon 
Ninja Foodi Smart XL Pro Grill & Steke Høyteknologisk, bærbar benkegrill Gå til detaljer $299 på Amazon. Vis mer (10 elementer) 
Instant Pot® Pro™ Crisp & Air Fryer 8-quarts flerbruks trykkoker og Air Fryer Gjør alt i én enhet Gå til detaljer $49 på Amazon 
Lodge Pre-Seasoned støpejern dobbel nederlandsk ovn med løkkehåndtak (5qt) 2500 år gammel teknologi som aldri går av moten Gå til detaljer $50 på Amazon 
Excalibur 9-brett, digital 48 timers timer, svart Gjør kjøkkenet ditt til en rykende fabrikk Gå til detaljer $295 på Amazon 
Breville Smart Oven® Air Fryer Pro BOV900BSSUSC Høyytelses brødrister ovn broiler Gå til detaljer $279 på Amazon 
Anova Precision Oven En rimelig kombiovn Gå til detaljer $599 hos Anova 
Elevated Craft Shaker For den ultimate margarita Gå til detaljer $69 på Amazon
Hvis vi har lært noe av denne pandemien, er god mat bra for sjelen. Denne høytiden, unn din indre matelsker noen kjøkkeninnretninger og verktøy av profesjonell kvalitet, slik at du kan lage måltider av restaurantkvalitet i ditt eget hjem.
ThermoWorks Thermapen ONE
Ultra- rask og supernøyaktig, bygget for proffer
Hvis James Bond hadde med seg et steketermometer, ville det sannsynligvis vært Thermapen ONE. Laget i England, er den nøyaktig innenfor ±0,7 grader F (±0,4 grader C).
Dette er den oppdaterte versjonen av termometeret jeg bruker hver dag for å måle temperaturen på kjøtt, sjømat og andre proteiner. Faktisk liker jeg det så godt at jeg eier to av dem, en dedikert til kjøkkenet og en til grillområdet mitt.
Den har en bakgrunnsbelyst, automatisk roterende skjerm, med en bevegelsessensor for vekkemodus og vanntett IP67-klassifisering slik at du kan vaske den under kranen, og den har 3000 timers batterilevetid. Hvis du griller eller ønsker å få den perfekte avlesningen på biffen din, er dette termometeret å få. Den helt nye versjonen av Thermapens termoelement-steketermometer kan øyeblikkelig lese temperaturer innen ett sekund eller mindre.
Mer rimelig alternativ:
Lavatools Javelin Pro Duo ($54,99) $105 hos ThermoWorks
Meater Pluss med Bluetooth Repeater fra Apption Labs Trådløst tilkoblet termometer
Fjernovervåking for dine store kjøttkokkere
Meater Plus med Bluetooth Repeater er designet for langdistanse (opptil 165 fot) overvåking av dine BBQ- og grillprosjekter, ved hjelp av Bluetooth Low Energy-teknologi.
Jeg bruker Meater Plus når jeg koker lenge på røykeren min, eller når jeg tilbereder primaler av kjøtt i ovnen, for eksempel svinestek eller ribbe.
Designet for gassgriller, vannkokere og vertikale røykere, trenger du aldri å bekymre deg for å overskride interne kjøtttemperaturer igjen med deres brukervennlige mobilapp. I hver sonde kan doble temperatursensorer samtidig overvåke interne kjøtttemperaturer opptil 212 grader F og omgivelses-/eksterntemperatur opp til 527 grader F.
Et guidet kokesystem leder deg gjennom hvert trinn i tilberedningsprosessen for å garanterer perfekte og konsistente resultater. Du kan også sette opp egendefinerte varsler/varsler basert på temperatur og/eller tid.
Se også:
Meater Block ($269) for større kokker som ribbestativer, svineskuldre og bryster. Den inkluderer fire Meater-sonder. $99 hos Amazon
Anova Sous Vide presisjonskomfyr Nano 750W
Nå i en mindre, rimeligere, enklere oppbevaringsenhet
Sous vide matlaging er nå rimeligere enn noen gang med Anova Sous Vide Precision Cooker Nano.
Enheten, som festes til enhver stor gryte eller vannfylt beholder, sirkulerer væske rundt de vakuumforseglede proteinene og grønnsakene dine ved nøyaktig den temperaturen som kreves for perfekt tilberedte måltider, uansett hva som står på menyen. Bruk Anova-appen for å få tilgang til tusenvis av gratis oppskrifter og overvåke matlagingen fra telefonen din via Bluetooth.
Dette er babybroren til den større 1200W Precision Cooker Pro, som jeg bruker ofte og er designet for å sirkulere større gryter med vann.
Se også:
Anova Sous Vide Precision Cooker Pro (WiFi) 1200 watt for større proteiner/måltiderFoodSaver Vacuum Sealer for pakking av mat for matlaging $128 hos Amazon
Booker og Dax Searzall-tilbehør for butan-fakler
Få den steakhouse-skorpen
Booker og Dax Searzall er et tilbehør for håndholdte butan-lykter som brukes til å lage den perfekte brenningen på sous vide-biff eller svinekotelett på sekunder. To lette metallskjermer med høy temperatur omdanner fakkelens flamme til strålevarme, og sprer flammen jevnt for å gi en finish av profesjonell kvalitet.
Jeg liker først og fremst å bruke denne til å lage et svi på store proteiner etter sous vide , for eksempel på en tykkskåret stripsbiff eller en tunfiskbiff. Du trenger ikke bruke store penger på et steakhouse for å få den fine overflaten Maillard-effekten.
Se også:
Bernzomatic TS8999 High-Intensity Trigger Start TorchBLUEFIRE Modern MAPP Gas Cylinders $75 at Amazon < h2>Ninja Foodi Smart XL Pro Grill & Steke
Høyteknologisk, bærbar benkegrill
Ninja Foodi er et ideelt produkt for folk som ikke kan grille utendørs, eller hvis det er en regnværsdag og du bare vil lage mat inne og luftsteke. Med den 500°F uavhengig drevne grillristen får du den direkte, kant-til-kant høye varmen for steakhouse-grilling, steking og mye mer. Den nyeste versjonen for 2021, XL Pro, har 7 matlagingsfunksjoner – grill, air crisp, BBQ takke, bake, steke, dehydrere, steke.
Jeg har venner som fullstendig sverger til den tidligere versjonen av denne modellen, som enten bor i trange leiligheter og ikke kan ha flere forskjellige apparater som gjør alt dette produktet gjør, eller som stadig lager raske måltider til sultne barn.
A billigere alternativ:
5-i-1-modell ($199,99) $299 hos Amazon
Instant Pot® Pro™ Crisp & Air Fryer 8-quarts flerbrukstrykkkoker og Air Fryer
Gjør alt på én enhet
Hvis du ikke har hoppet på den datastyrte trykkokeren ennå, vel, hva venter du på? Instant Pot® Pro™ Crisp & Air Fryer 8-quart Multi-Use trykkoker og Air Fryer kombinerer selskapets mest populære komfyr med et lokk for luftfrityrkoker, slik at du kan gjøre alt på en enkelt enhet.
Min kone og jeg har to Instant Pots, en 6 og en 12 liter. 8-quart virker som akkurat den riktige størrelsen.
$49 hos Amazon
KitchenAid Professional 5™ Plus Series 5 Quart Bowl-Lift Stand Mixer
Den ultimate kjøkkenarbeidshesten i generasjoner
KitchenAid Professional 5™ Plus Series 5 Quart Bowl-Lift ståmikser er avgjørende hvis du vil være seriøs med hjemmebakst. Denne slitesterke mikseren med skålløft-stativ er bygget for å vare, og har ti hastigheter for å forsiktig elte, blande og raskt piske ingredienser for et bredt utvalg av oppskrifter og kommer i en rekke farger for perfekt å matche kjøkkendesignet eller personligheten din. Utvid måltidskreativiteten din med over 10 valgfrie hub-drevne tilbehør, fra matkverner til pastamaskiner og mer, dette vil være et av de mest verdifulle verktøyene i kjøkkenarsenalet vårt i flere tiår framover.
Dette er maskinen som var arbeidshesten til pandemien i husholdningen vår da vi bakte brød nesten daglig. Motoren i denne maskinen er designet for å vare livet ut, og det er mye du kan gjøre med den i tillegg til å blande mel og ekstrudere pasta. Du kan male kjøtt med den for å lage den perfekte burger- og kjøttbolleblandingen også.
$499 hos Amazon
Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven With Loop Handtak (5qt)
2500 år gammel teknologi som aldri går av moten
Vet du det surdeigsbrødet du har ønsket å bake i karantene? Vel, med Lodge Pre-Seasoned Cast Iron Double Dutch Oven, kan du få den bakerskorpen du har drømt om. Lokket fungerer også som en støpejernsgryte, slik at du kan lage det baconmaisbrødet til Thanksgiving og BBQ-sesongen alle elsker. Bruk den til å steke, sautere, småkoke, bake, steke, braisere, steke, steke eller grille, i ovnen, på komfyren, på grillen eller over et bål. Alle bør ha et støpejernssett på kjøkkenet, uansett hva slags matlaging de gjør.
Min kone elsker dette for å gi det perfekte karet for å tilberede surdeigsbrødene hennes, og hvis du skal lage sakte innendørs eller i et utendørs campingscenario, for eksempel for en grytestek, en lapskaus eller den gigantiske gryten med boeuf bourguignon på fransk løksuppe er dette hva du vil bruke.
$50 hos Amazon
Excalibur 9-brett, digital 48-timers timer, svart
Gjør kjøkkenet ditt til en rykende fabrikk
Excalibur 9-Tray Electric Food Dehydrator er det du trenger hvis du vil lage de deilige, rykende paleokjøttgodsakene og tørket frukt og grønnsakssnacks til familie og venner. Dette er kommersiell kvalitet, så du kan forvente at din varer i mange år. Vi bruker vår til å tørke ut fruktskiver for å lage garnityr til cocktaildrinker og også for å konservere frukt i høysesongen for bakebruk.
$295 hos Amazon
Breville Smart Oven® Air Fryer Pro BOV900BSSUSC
Høyytelses brødrister stekeovn
Hvis det er noe apparat i husholdningen vår som får mest oppmerksomhet, må det være denne. Vi har hatt en Smart Ovn i flere år, og enten det er å riste brød om morgenen eller bake hele lasagner, denne greier alt.
Breville Smart Oven® Air Fryer Pro er ikke bare brødrister; den integrerer også en varmluftsovn slik at du kan tilberede maten jevnt. Den har 13 forhåndsinnstilte tilberedningsfunksjoner: toast seks skiver, bagel, bake, steke, steke, pizza, småkaker, varme opp, varme, sakte koke, luftsteke og dehydrere, med 1800 watt benkekraft som får måltidene dine på bord raskere. Element IQ digitale kontroller overfører varme intelligent over fem kvartselementer for presis og stabil varme akkurat hvor og når du vil ha det for perfekte resultater, hver gang.
Interessant, rimeligere og oppbevarbart alternativ:
Ninja Foodi Digital Fry $279 hos Amazon
Anova Precision Oven
En rimelig kombiovn
Anova Precision Oven er en teknologisk tour de force som gir mulighet for kombiovnsmatlaging i restaurantkvalitet, rett i ditt eget hjem, for tusenvis av dollar mindre enn systemene firestjerners restauranter bruker for å produsere de samme resultatene. Systemet bruker en kombinasjon av damp fra et vannreservoar og en datastyrt ovn med en flertrinns kokeprosess (Preheat, Core Cook/Sous Vide, Crisp) for å få jevn bruning, perfekt stekt og saftig kjøtt for tilberedning av sous vide uten å bruke et vannbad og flere panner.
For vår mer omfattende anmeldelse av Precision-ovnen, les min artikkel her.
$599 hos Anova
Ooni Karu 16 Multi-fuel Pizza Oven < /h2>
Lag pizza akkurat som en proff
Karu er Oonis ultimate pizzaovn hvis du ønsker å kunne lage paier i full størrelse akkurat som din favorittpizzeria.
Bruk gassbrennertilbehøret, koble det til en gasspropansylinder for å lage episke 16-tommers pizzaer og deilige flammekokte biffer, fisk og grønnsaker, eller lage mat med ved eller kull ut av esken. Ooni Karu 16 har en bred åpning med en lukkbar dør, et stort bakebrett av kordierittstein og en innovativ L-formet flamme. Ooni Karu 16 når opptil 950 grader F (500 grader C) på bare 15 minutter – den brennende varmen som trengs for å tilberede steinbakt, perfekt napolitansk pizza på 60 sekunder.
For mindre pizzaer, sjekk ut:
Ooni Koda 13Ooni Fyra for vedfyrt pelletskoking $499 hos Williams Sonoma
Elevated Craft Shaker
For den ultimate margaritaen
For en mer detaljert anmeldelse av shakeren, les min artikkel her. $69 hos Amazon Min kone og jeg har eid en Vitamix i 22 år – den har vart nesten like lenge som ekteskapet vårt, og vi bruker den på ukentlig basis, mer enn til og med foodprosessoren vår. Vitamix A3300 har en innebygd programmerbar timer som kan stilles inn til å behandle dine tilpassede oppskrifter og stoppe maskinen automatisk. Timeren og Pulse-funksjonen er plassert i en elegant berøringsskjerm som enkelt tørkes av, og innebygd trådløs tilkobling vil tillate Ascent™-seriens blendere å utvikle seg med de siste innovasjonene i årene som kommer. Berøringsskjermkontroller gir maskinen en elegant silhuett og tørkes enkelt av. Variabel hastighetskontroll og pulsfunksjon lar deg finjustere teksturen til enhver oppskrift. Motorbasen justerer automatisk de maksimale blandetidene for beholderstørrelsen du har valgt. En innebygd timer hjelper til med å unngå over- eller underbearbeiding av dine egendefinerte oppskrifter. Still inn timeren til lengden på blandingen din, og den slår av maskinen automatisk. Legg til en rekke kompatible beholderstørrelser, bygg et tilpasset blandesystem designet for å passe dine behov. Se også: Beste blendere: Vintersuppe kommer $449 hos Amazon Thermomix har vært det foretrukne kjøkkenapparatet i Europa i flere tiår på grunn av sin allsidighet som mikser, foodprosessor , og blender med evnen til å tilberede ingredienser på en selvstendig måte. Nå med WiFi og internett-tilkobling er Thermomix® TM6® laget med toppmoderne teknologi for ikke bare å la deg lage tusenvis av oppskrifter fra databasen, men også gjøre det enkelt. Med sin flerlags matlagingsfunksjon kan du tilberede hovedrett, sider og dessert samtidig. $1 499 hos Thermomix De beste 2-i-1 bærbare datamaskinene: Topp fleksible, hybride og konvertible bærbare PC-er De beste trådløse ladere i 2021 Den beste NAS: Nettverk- tilkoblede lagringsenheter for hjemmet eller bedriften De beste robotstøvsugere i 2021. De beste Raspberry Pi-alternativene: Topp enkeltbordsdatamaskiner Maskinvare 
Jason Perlow>/ZDNet Vitamix A3300 Blender
Daiquiris, knusende is, smoothies og supper i massevis
Thermomix TM6 Internett-tilkoblet Smart Mixer
En europeisk favoritt
ZDNet anbefaler
Relaterte emner:
