Greg Nichols dækker robotteknologi, kunstig intelligens og AR/VR til ZDNet. Som journalist og forfatter på fuld tid skriver han om teknologi, rejser, kriminalitet og økonomien for globale medier og rapporterer fra hele USA.
Fuld bio Udgivet i Robotics den 16. februar 2022 | Emne: Robotteknologi
Blendid
Robotter kommer til hurtigserveringen, og det har været fascinerende at følge udviklingen på tværs af forskellige madtilbud. I den seneste iteration udvider smoothieleverandøren Jamba sit partnerskab med fødevareautomationsfirmaet Blendid om yderligere robot-smoothie-kiosker.
Sidste år talte jeg med medstifteren af Blendid, Vipin Jain, om øjeblikkets kontaktløs service har siden pandemiens begyndelse og forretningsforslaget, som en virksomhed som Blendid kan tilbyde potentielle partnere.
“Fra operatørens perspektiv er fordelene ved at implementere autonome robotkiosker som Blendid alle tæt knyttet til at støtte deres forretning,” sagde Jain. “Automatiserede robotfødevareplatforme giver omkostningseffektive og effektive muligheder for frisk mad, der åbner døren for 24/7 drift med meget minimal nedetid for hurtigt at genopbygge friske ingredienser. Evnen til at tilbyde frisk mad i områder, hvor det ellers måske ikke giver mening i driften, på grund af et lille fodaftryk eller lav trafik, åbner nye indtægtsstrømme. Faktisk har vi givet virksomheder (operatører) en meget attraktiv enhedsøkonomi – med cash-on-cash-afkast på mindre end 18 måneder … næsten uhørt i food service-industrien!”
Jamba, som sammen med Walmart er en af Blendids tidlige partnere, ser bestemt ud til at se business casen. Partnerskabet udvides til at introducere nye kiosker på universitetscampusser, som er en del af en interessant trend i hele branchen med at bruge gymnasier som automatiseringstestpladser.
“Siden begyndelsen har vi ønsket at teste Jamba by Blendid-kioskerne på universitetscampusser. Vi ved, at der er stigende efterspørgsel efter flere måder at få adgang til vores produkter på, og ved at introducere vores robotkiosker på gymnasier og universiteter i hele landet, klarer vi det endnu nemmere for forbrugerne at nyde smoothies 24/7,” sagde Geoff Henry, præsident for Jamba. “Det har været givende at se gæster engagere sig entusiastisk i vores kiosker, og vi ser frem til at tale med fremtidige operatører, der er interesserede i at teste med os og lære mere om muligheden.”
Fødevarerobotmarkedet, der anslås til $1,9 milliarder i 2020, forventes at nå op på $4,0 milliarder i 2026. Fremskridt inden for robotteknologi og kunstig intelligens, kombineret med driftsomkostningsfordele og store forbruger- og detailskifte, driver fødevareindustrien til hurtigere at omfavne automatisering. Et stramt arbejdsmarked og veloplyst arbejdskraftmangel blandt restaurationsarbejdsgivere fremskynder også skiftet.
“Automatiske fødevareløsninger voksede før pandemien,” fortalte Jain mig, “men COVID-19-krisen hældte benzin på bålet. Forretningskontinuitet blev en udfordring for mange foodservice- og detailvirksomheder. Pludselig skulle virksomheder finde ud af, hvordan de skulle tilbyde fødevarer sikkert på en kontaktløs måde og omkostningseffektivt. Pandemien har skubbet tidslinjen betydeligt op. Baseret på den eksponentielt voksende interesse, som Blendid modtager fra potentielle operatører over hele verden, med stigende personaleudfordringer og reduktioner i robotteknologi, forventer jeg, at fødevarerobotter vil være gennemgående inden for 5 år. Det, der plejede at være fremsynet, er blevet den nuværende tankegang. Dette er den nye “normale” for madservice.”
Alt at sige, disse skift er begyndelsen på en meget større forandring til fods. Forvent at se robotter bag disken hurtigere end forventet.
Robotik
Skal robotter være i stand til at levere sprut? De bedste robotstøvsugere til rådighed nu. Er praktiske personlige eksoskeletter endelig inden for rækkevidde? De bedste fotograferingsdroner i 2022 Hardware | CXO | Innovation | Kunstig intelligens