Chipotle lanseringen av en accelerator program i dag som syftar till att hitta nya och innovativa företag inom livsmedel och jordbruk utrymme, i första hand de som fokuserar på tekniskt inriktade lösningar till problem inom jordbruksindustrin. Programmet, som kallas Chipotle Aluminaries Projekt och sponsras av företagets fundament, kommer att pågå i sju månader och finansiera tillväxt-steget företag “med en gemensam vision att skapa en bättre värld.”
“Chipotle har åtagit sig att framtidens mat med integritet sedan öppnar vår första restaurang för 25 år sedan,” sade Chipotle VD Brian Niccol i ett uttalande. Niccol gick bolaget i februari från Taco Bell, där han hjälpte arkitekt snabbmat kedjan är uppsving under det senaste decenniet. “Genom att sponsra Chipotle Aluminaries Projekt, vi funderar på att gå av nästa generation av entreprenörer som stör maten landskap,” Niccol läggas till.
Chipotle är ute för icke – och vinstdrivande företag att delta i programmet, och dess arbete med Uncharted, en ideell partner som kommer att hjälpa Chipotle värd programmet och välja sina första åtta deltagare. Entreprenör och restaurang ägare Kimbal Mysk, bror till SpaceX och Teslas VD Elon Musk och styrelseledamot i Chipotle, kommer att vara en av mentorerna tillsammans med Top Chef stjärniga Richard Blais. Enligt BuzzFeed, Chipotle är-stiftelsen satsar $200,000 i programmet, och sade företaget att det är öppna för att förvärva någon av de deltagande ventures eller på något sätt integrera tekniken i sina befintliga supply chain.
För Chipotle, det är inte klart hur accelerator-programmet kommer att bidra till dess aktuella frågor, bland annat sjunkande popularitet och en upprepad livsmedelssäkerhet kriser — de flesta av de senaste som inträffade i Ohio förra veckan — det är handikappad företag försäljning och lager pris sedan dess 2015 hög. Chipotle är Caitlin Leibert, dess direktör för hållbarhet, berättade BuzzFeed att det räknar med att se åtminstone några sökande till program som är inriktade på livsmedelssäkerhet, men att det inte är en kärnverksamhet. Det finns också en möjlighet att investera i teknik som kan hjälpa Chipotle tänka om lösningar på problem som så småningom leder till frågor som rör livsmedelssäkerhet, som mer hållbara jordbruksmetoder och vegetabiliska livsmedel som är mer resistent mot bakterier.